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2007年3月25日 日曜日

恵比寿「AFURI 阿夫利」

MobilePhoto  らーめん「AFURI」は、人気店「中村屋」の店主の実兄が、厚木の「ZUND-BAR」に続き、恵比寿に出店したラーメン店です。「東京ラーメン―やっぱり食べたい」で推薦されていた、塩ラーメン+鶏油+炙りチャーシューの組み合わせで賞味。

 炙りチャーシューは注文してから火を通すので、新鮮な甘みが出ていてジューシー。鶏、豚、煮干し、昆布などがバランス良く抽出されたスープに、水菜やストレート細麺がさっぱりとした風味を醸し出していて、非常に食べやすい。スープまで飲み干して完食。ちなみに、「中村屋」や「ZUND BAR」と同じ系統のダシを使っているらしい。

■リンク
 恵比寿周辺のグルメ情報 (ホットペッパー.jp)

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2007年3月25日 18:22 | Permalink | コメント(0) | トラックバック(2)
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  • Category: グルメ, 日常/モブログ
  • Tags: ラーメン , 恵比寿
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